کترینگ
کترینگ برخلاف رستوران ثابت، معمولاً غذا را در آشپزخانه مرکزی آماده و برای سرو در محل مراسم حمل می‌کند؛ همین تفاوت الگوی مصرف ملزومات را هم تغییر می‌دهد. بخشی از هزینه کترینگ صرف ظروف سرو یکبارمصرف و تجهیزات حمل غذا می‌شود که فعلاً خارج از کاتالوگ فعلی پاک تامین است؛ ملزومات نظافتی آشپزخانه مرکزی همچنان بخش تأمین‌شده این کسب‌وکار است.
۲۳ کالای متناسب با این نوع کسب‌وکار
چک‌لیست ملزومات کترینگ
مایع ظرفشویی صنعتی برای آشپزخانه مرکزی کترینگ
آشپزخانه مرکزی کترینگ برای آماده‌سازی حجم بالای غذا، به مایع ظرفشویی صنعتی با حجم بیشتر از یک رستوران معمولی نیاز دارد. گالن ۲۰ لیتری برای واحدهای پرحجم به‌صرفه‌تر است.
مشاهده مایع دست و ظرف
دیسپنسر و مواد بهداشتی برای آشپزخانه و محل آماده‌سازی
پرسنل آماده‌سازی غذا در کترینگ باید دسترسی راحت به شست‌وشوی دست داشته باشند، به‌خصوص هنگام جابه‌جایی بین مراحل مختلف آماده‌سازی. دیسپنسر صابون در چند نقطه آشپزخانه مرکزی، نه فقط یک نقطه، توصیه می‌شود.
مشاهده تجهیزات بهداشتی و سرویس بهداشتی
ظروف یکبار مصرف برای سرو در مراسم، نیازی که هنوز در کاتالوگ نیست
بشقاب، لیوان و قاشق‌وچنگال یکبارمصرف برای سرو در محل مراسم، بخش قابل‌توجهی از هزینه هر رویداد کترینگ است. این دسته هنوز در کاتالوگ فعلی پاک تامین موجود نیست و باید جداگانه تهیه شود.
ظروف حمل و نگهداری گرمای غذا، خارج از تخصص فعلی پاک تامین
جعبه گرم‌نگه‌دار، ظرف بین‌ماری و تجهیزات حمل غذا برای فاصله بین آشپزخانه مرکزی تا محل مراسم ضروری‌اند، اما این دسته از تجهیزات، متفاوت از ملزومات مصرفی نظافتی، خارج از تخصص فعلی پاک تامین است.
کیسه زباله صنعتی برای آشپزخانه و محل مراسم
کترینگ هم در آشپزخانه مرکزی هم در محل مراسم به کیسه زباله نیاز دارد. اندازه‌های مختلف برای پسماند آشپزخانه سنگین‌تر و پسماند محل سرو سبک‌تر مناسب‌تر است.
مشاهده کیسه زباله و نایلون صنعتی
سفیدکننده و جرم‌گیر برای نظافت عمیق آشپزخانه مرکزی
نظافت دوره‌ای تجهیزات استیل و سطوح آشپزخانه مرکزی با وایتکس و جرم‌گیر جدا از نظافت روزمره انجام می‌شود. حجم بالا برای کترینگ‌های پرکار به‌صرفه‌تر است.
مشاهده سفیدکننده و جرم‌گیر
سایر ملزومات مرتبط
تجهیزات بهداشتی و سرویس بهداشتی
فهرست ملزومات آماده شد؟
برای سفارش کامل، قیمت را تلفنی اعلام می‌کنیم؛ سریع‌تر از فرم و همراه با فاکتور رسمی.
پرسش‌های پرتکرار
حداقل سفارش برای کترینگ چقدر است؟
حداقل سفارش مشخصی نداریم. چه برای یک مراسم کوچک چه یک رویداد بزرگ، سفارش می‌پذیریم.
آیا امکان سفارش فوری برای مراسم نزدیک وجود دارد؟
برای سفارش‌های تهران در روز کاری تا پایان وقت اداری، تحویل صبح روز بعد انجام می‌شود. برای مراسم فوری‌تر، از طریق تماس تلفنی هماهنگ کنید.
برای خرید کترینگ فاکتور رسمی صادر می‌شود؟
بله، برای حساب‌های حقوقی. نوع حساب را در مرحله تسویه انتخاب کنید.
آیا امکان قرارداد تأمین دوره‌ای برای کترینگ‌های پرکار وجود دارد؟
بله. برای کترینگ‌هایی با تعداد مراسم منظم ماهانه، الگوی سفارش دوره‌ای هم قابل تنظیم است. شرایط را از طریق درخواست پیش‌فاکتور بررسی کنید.
ارسال به محل برگزاری مراسم در سایر شهرها چطور انجام می‌شود؟
ارسال به سراسر کشور از طریق باربری معتبر انجام می‌شود؛ زمان تحویل معمولاً بین ۱ تا ۳ روز کاری است، پس برای مراسم برنامه‌ریزی‌شده باید زودتر سفارش داده شود.
تجهیز عمده کترینگ
برای سفارش کامل و ارسال پالتی، قیمت را تلفنی اعلام می‌کنیم؛ سریع‌تر از فرم و همراه با فاکتور رسمی.